Question

18．如图表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪），请据图回答
（1）油菜种子成熟过程中，脂肪含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明脂肪是由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来的．
（2）由图可知，油菜种子是用于检测脂肪的好材料，采用的化学试剂是苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ染液），检测结果的颜色是橘黄（红）．
（3）油菜生长发育需要多种无机盐，可由土壤或人工施肥提供，现提供生长状况相同的油菜幼苗若干，请设计实验证明Mg是油菜生长发育所必需的（只要求写出基本思路）．
①实验分为两组：对照组油菜幼苗+完全培养液，实验组油菜幼苗+缺Mg的完全培养液
②预期结果及结论：a两组均正常生长，说明说明Mg不是必须无机盐
b、对照组正常生长，实验组不能正常生长，但加入Mg之后正常生长，说明Mg是必须无机盐．

Answer 1

分析 1、分析题图可知，在油菜种子成熟过程中，随着时间推移，可溶性糖、淀粉的含量逐渐降低，脂肪含量逐渐升高，含氮化合物的含量基本不变，因此可以推出脂肪是由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来的．
2、检测脂肪的原理：脂肪能与苏丹Ⅲ（Ⅳ）反应呈现橘黄（红）色．
3、该实验的目的是验证Mg是油菜生长发育所必需的元素，实验的自变量是否含有Mg元素，因变量是油菜的生长发育状况，按照实验设计的对照原则和单一变量原则设计实验步骤、预期结果并获取结论．

解答 解：（1）由分析可知，油菜种子成熟过程中，含量不断增多的化合物是脂肪；不断下降的化合物是淀粉和可溶性糖，这说明脂肪是由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来的．
（2）由于油菜种子含有较多的脂肪，因此可以作为检测脂肪的良好材料；脂肪检测常用的试剂是苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ染液），呈现的颜色反应是橘黄（红）色．
（3）由题意知，该实验的目的是验证Mg是油菜生长发育所必需的元素，实验的自变量是否含有Mg元素，因变量是油菜的生长发育状况，按照实验设计的对照原则和单一变量原则设计实验基本思路如下：
①实验分为两组：对照组油菜幼苗+完全培养液，实验组油菜幼苗+缺Mg的完全培养液
②预期结果及结论：a两组均正常生长，说明说明Mg不是必须无机盐
b、对照组正常生长，实验组不能正常生长，但加入Mg之后正常生长，说明Mg是必须无机盐
故答案为：
（1）脂肪  　可溶性糖   　淀粉        脂肪是由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来的
（2）脂肪   苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ染液）   橘黄（红）
（3）①实验分为两组：对照组油菜幼苗+完全培养液，实验组油菜幼苗+缺Mg的完全培养液
②预期结果及结论：a两组均正常生长，说明说明Mg不是必须无机盐
b、对照组正常生长，实验组不能正常生长，但加入Mg之后正常生长，说明Mg是必须无机盐

点评 本题旨在考查学生分析题图曲线获取信息、利用相关知识进行推理并获取结论的能力及根据实验目的设计实验思路、预期结果并获取结论．