题目内容

取2支试管甲、乙,分别加入等量的葡萄糖溶液和淀粉溶液,然后立即在这两支试管中加入等量斐林试剂并在55℃水浴保温5分钟,摇匀后观察试管中的颜色,结果是(  )
A、甲呈砖红色,乙呈无色
B、甲呈紫色,乙呈蓝色
C、甲呈无色,乙呈无色
D、甲呈砖红色,乙呈蓝色
考点:检测还原糖的实验
专题:
分析:斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).斐林试剂的甲液是质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液,乙液是质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液.
解答: 解:甲试管中的是葡萄糖,为还原性糖,斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀),故甲呈砖红色;乙试管中为淀粉,为非还原性糖,不能与斐林试剂反应,所以会呈现出NaOH与CuSO4反应产物Cu(OH)2的颜色蓝色,故乙呈蓝色.
故选:D.
点评:本题考查还原糖的鉴定的实验,意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验,理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用;并对实验现象和结果进行解释、分析、处理.
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