Question

15．在探究“唾液对淀粉的消化作用”时，某小组同学展开了积极的讨论（如图所示），请分析作答：

（1）在科学探究时要善于发现问题、提出问题，当甲和丙提出问题后，乙同学作出了假设．
（2）丁同学提出了实验的初步设想，经过讨论和交流，这个小组完善了实验方案（如下表）．

实验步骤与结果	① 加入材料	② 滴加试剂	现 象	③ 加入材料	④ 加热处理	现  象
A试管	米汤2ml	碘液2滴	变蓝色	清水2ml	37℃水浴中恒温 15分钟	⑤
B试管	米汤2ml	碘液2滴	变蓝色	唾液2ml		⑥

请你对实验结果进行预测：现象⑥是蓝色褪去（或褪色）．
（3）步骤②后两支试管都变蓝色，这证实了：米汤中含有淀粉．
（4）经过对⑤、⑥现象的分析，该实验的结论是唾液对淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 实验设计一般要遵循单一变量原则和对照性原则．表格中①②④属于无关变量，③是自变量，⑤⑥是实验结果，属于因变量，据此答题．

解答 解：（1）探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设，设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等，按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结论．因此乙同学结合甲和丙提出问题后作出了假设．
（2）A和B的变量是唾液，唾液中的淀粉酶能消化淀粉，所以⑤的现象是变蓝色，⑥的现象是蓝色褪去（或褪色）．
（3）步骤②后两支试管都变蓝色，这证实了：米汤中含有淀粉，原因是淀粉遇碘变蓝．
（4）通过A号试管和B号试管的比较，说明唾液对淀粉有消化作用，A号试管变蓝色，因淀粉未被消化．遇碘变蓝；B号试管不变色，因为淀粉已被消化．
故答案为：
（1）乙
（2）蓝色褪去（或褪色）
（3）淀粉
（4）唾液对淀粉有消化作用

点评 本题通过实验设计，主要考查学生对酶知识的综合理解，要注意的专一性合和高效性等特点，能够通过实验变量，预测实验结果，并学会检测与观察的方法．