Question

以下有关说法正确的是（　　）

• A、换用高倍镜后为确保物象清晰，可先调节粗准焦螺旋再调细准焦螺旋
• B、脂肪的鉴定试验必须用光学显微镜才能实现
• C、甘蔗茎富含糖分，是鉴定还原糖的理想材料
• D、可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和蛋白质

Answer 1

考点：细胞观察实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）
斐林试剂甲液（0.1g/ml NaOH溶液）、乙液（0.05g/ml CuSO₄溶液）鉴定还原性糖．
双缩脲试剂A液（0.1g/ml NaOH溶液）、B液（0.01g/ml CuSO₄溶液）鉴定蛋白质．

解答： 解：A、换用高倍镜后，只能利用细准焦螺旋调节物像，不能用粗准焦螺旋调节，A错误；
B、脂肪的鉴定实验不一定用光学显微镜才能实现，观察组织样液时可直接染色观察，不用显微镜，B错误；
C、甘蔗茎富含的糖分为蔗糖，是非还原性糖，不能用于鉴定还原糖的实验，C错误；
D、用斐林试剂甲液和乙液混合后可鉴定葡萄糖，用蒸馏水稀释斐林试剂乙液，并不与甲液混合，在加入斐林试剂甲液并振荡后再加入稀释后的乙液，可鉴定尿液中的蛋白质，D正确．
故选：D．

点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定实验及高倍镜的使用，意在考查考生的识记能力和能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤．