Question

5．以下几种符号代表不同种类的氨基酸：

请回答下列问题：
（1）写出它们的结构通式，它们结构的差别在于R基的不同．
（2）7种氨基酸在细胞的核糖体中通过脱水缩合的方式形成一条肽链，此过程可形成6个肽键，得到6个水分子，相对分子质量减少了108．
（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中氨基酸排列顺序，就可改变该肽链的性质．
（4）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么两蛋白质分子的功能是否一定相同？不一定．为什么？两条肽链盘曲折叠形成的空间结构可能不同．．

Answer 1

分析 1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，结构通式是：．
2、氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，形成的肽链数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数．
3、蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链盘曲折叠形成的蛋白质的空间结构不同有关．

解答 解：（1）由分析可知，组成蛋白质的氨基酸的结构通式是；不同氨基酸的结构不同是由R基决定的．
（2）7种氨基酸通过脱水缩合形成一条肽链形成的肽键数是6，脱去的水分子数是6，相对分子质量减少了6×18=108；氨基酸脱水缩合的场所是核糖体．
（3）肽链原长度不变，改变氨基酸的排列顺序可以改变肽链的结构和性质．
（4）两条相同的肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，形成的蛋白质不同结构不同，进而导致蛋白质功能不同．
故答案为：
（1）    R基
（2）核糖体    脱水缩合    6    6   108
（3）氨基酸排列顺序
（4）不一定    两条肽链盘曲折叠形成的空间结构可能不同

点评 本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应，蛋白质多样性的原因，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系形成知识网络，并应用相关知识解决实际问题．