Question

16．下列是有关酶的特性及影响酶活性的因素的曲线图，请据图回答下列问题：

（1）图1体现了酶具有高效性，其作用本质是酶能够降低化学反应的活化能．
（2）由图2可知：该酶的最适pH约为6．该图说明影响酶活性的因素有温度和PH．
（3）图3曲线是该酶在最适环境条件下测得的，A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是酶的浓度（或数量）．

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答：

解答 解：（1）图1反应，不加任何催化剂的化学反应速率最慢，加酶的反应速率明显高于加无机催化剂的反应速率和不加催化剂的反应速率，说明酶的催化具有高效性，在酶促反应过程中，原理是降低化学反应的活化能．
（2）图2体现了酶的催化活性与pH值之间的关系，在pH值为6时，底物的量是最少的，说明此时酶的催化效率是最高的，该酶的最适pH值是6，当pH从5上升到7时，酶活性的变化过程是先上升后下降，在最适pH值时活性最高．图1和图2表示酶的催化活性受到温度和pH值的影响．
（3）A点是反应速率达到最大值，此时的限制因素是酶的浓度．
故答案为：
（1）高效性    降低化学反应的活化能  
（2）6    温度和pH值
（3）酶的浓度（或数量）

点评 此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中；注意酶的催化原理及酶活性的影响因素．