Question

如图表示的是在最适温度下，反应物浓度对胃蛋白酶所催化的化学反应速率的影响．下列有关说法正确的是（　　）

• A、若在A点时温度升高10℃，则反应速率加快
• B、若在A点时温度升高10℃，则反应速率不变
• C、若在B点时往混合物内加少量胃蛋白酶，则反应速率会加快
• D、若在B点时往混合物内加入少量胃蛋白酶，则反应速率不变

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：影响酶促反应的因素：（1）温度对酶活性的影响：在一定的温度范围内反应速率随温度升高而加快；但当温度升高到一定限度时反应速率随温度的升高而下降．在一定的条件下，酶在最适温度时活性最大．高温使酶永久失活，而低温使酶活性降低，但能使酶的空间结构保持稳定，适宜温度下活性会恢复．（2）pH对酶促反应的影响：每种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性．过酸或过碱会使酶永久失活．（3）酶的浓度对酶促反应的影响：在底物充足，其他条件固定、适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比．（4）底物浓度对酶促反应的影响：在底物浓度较低时，反应速率随底物浓度的增加而急剧加快，反应速率与底物浓度成正比；在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速率也增加，但不显著；当底物浓度很大且达到一定限度时反应速率达到一个最大值，此时，再增加底物浓度反应速率不再增加．

解答： 解：AB、图中曲线是在最适温度下测得的，故在A点时温度升高10℃，则反应速率降低，AB错误；
CD、图中B点反应速率不再加快的原因是受酶数量的限制，所以若在B点时往混合物内加少量胃蛋白酶，则反应速率会加快，C正确；D错误．
故选：C．

点评：本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．