题目内容

我国民间用盐渍法保存食品的原理是(   )

A.食盐水中的Cl-有杀菌作用       B.浓盐水中含O2少,细菌无法生存

C.由于渗透作用使细菌失水死亡    D.由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水

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