题目内容
食品安全人们日益关注．一种保鲜剂一一青鲜素，能抑制植物细胞生长与分裂从而抑制发芽，被用于蔬菜和水果的保鲜，但其残留会损害人体健康．根据材料回答下列问题．
（1）青鲜素和 （一种植物激素）的作用类似．
（2）青鲜素通过生态系统结构中的 进入人体内．积存在人体内的青鲜素可能会导致人体细胞致癌．
（3）科研人员以小鼠为实验材料，用“动物细胞培养技术”对青鲜素毒害性进行了检测．
①培养所用培养液中需要加入与植物组织培养所不同的特殊营养成分是
②请完善检测青鲜素毒性的实验：
主要实验步骤：
第一步：取大小相同的六只培养瓶编号为1-6，分别加入等量相同的培养液和小鼠细胞．
第二步：向1号培养瓶中加入生理盐水，向2-6号培养瓶中分别加入 ．
第三步：培养一段时间后，取样制成临时制片，
结果如表：
结论：低浓度的青鲜素毒性很小， ．
（1）青鲜素和
（2）青鲜素通过生态系统结构中的
（3）科研人员以小鼠为实验材料，用“动物细胞培养技术”对青鲜素毒害性进行了检测．
①培养所用培养液中需要加入与植物组织培养所不同的特殊营养成分是
②请完善检测青鲜素毒性的实验：
主要实验步骤：
第一步：取大小相同的六只培养瓶编号为1-6，分别加入等量相同的培养液和小鼠细胞．
第二步：向1号培养瓶中加入生理盐水，向2-6号培养瓶中分别加入
第三步：培养一段时间后，取样制成临时制片，
结果如表：
| 培养瓶编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||||||
| 添加剂中青鲜素浓度 （mg/L） |
水 | 10 | 30 | 90 | 270 | 810 | ||||||||
| 变异细胞比例 | 0 | 0 |
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|
考点：植物激素及其植物生长调节剂的应用价值,动物细胞与组织培养过程
专题：
分析：1、赤霉素有促进茎的伸长、引起植株快速生长、解除休眠和促进花粉萌发等生理作用．
2、生态系统物质循环和能量流动的渠道是食物链和食物网．
3、分析表格，自变量是添加剂中青鲜素浓度，因变量是变异细胞比例，其中第一组是对照组，其它是实验组．
2、生态系统物质循环和能量流动的渠道是食物链和食物网．
3、分析表格，自变量是添加剂中青鲜素浓度，因变量是变异细胞比例，其中第一组是对照组，其它是实验组．
解答：
解：（1）青鲜素能抑制植物细胞生长与分裂，与植物激素脱落酸类似．这类人工合成的对植物的生长发育有调节作用的化学物质被称为植物生长调节剂．
（2）青鲜素通过生态系统结构中的食物链和食物网进入人体内；积存在人体内的青鲜素使原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞分裂失控而癌变．
（3）科研人员以小鼠为实验材料，用“动物细胞培养技术”对青鲜素毒害性进行了检测，则自变量是添加剂中青鲜素浓度，因变量是变异细胞比例．
①动物细胞培养所用培养液中需要加入与植物组织培养所不同的特殊营养成分是动物血清（或血浆）
②检测青鲜素毒性的主要实验步骤：
第一步：取大小相同的六只培养瓶编号为1-6，分别加入等量相同的培养液和小鼠细胞．
第二步：向1号培养瓶中加入生理盐水，向2-6号培养瓶中分别加入分别向各组加入等量10、30、90、270、810mg/L的青鲜素溶液．
第三步：培养一段时间后，取样制成临时制片，用显微镜观察记录变异细胞的数目，统计变异细胞百分比．
结论：低浓度的青鲜素毒性很小，浓度90mg/L以上毒性增加明显．
故答案为：
（1）脱落酸
（2）食物链和食物网
（3）①动物血清（或血浆）
②第二步：分别向各组加入等量10、30、90、270、810mg/L的青鲜素溶液．
第三步：用显微镜观察记录变异细胞的数目，统计变异细胞百分比．
结论：浓度90mg/L以上毒性增加明显
（2）青鲜素通过生态系统结构中的食物链和食物网进入人体内；积存在人体内的青鲜素使原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞分裂失控而癌变．
（3）科研人员以小鼠为实验材料，用“动物细胞培养技术”对青鲜素毒害性进行了检测，则自变量是添加剂中青鲜素浓度，因变量是变异细胞比例．
①动物细胞培养所用培养液中需要加入与植物组织培养所不同的特殊营养成分是动物血清（或血浆）
②检测青鲜素毒性的主要实验步骤：
第一步：取大小相同的六只培养瓶编号为1-6，分别加入等量相同的培养液和小鼠细胞．
第二步：向1号培养瓶中加入生理盐水，向2-6号培养瓶中分别加入分别向各组加入等量10、30、90、270、810mg/L的青鲜素溶液．
第三步：培养一段时间后，取样制成临时制片，用显微镜观察记录变异细胞的数目，统计变异细胞百分比．
结论：低浓度的青鲜素毒性很小，浓度90mg/L以上毒性增加明显．
故答案为：
（1）脱落酸
（2）食物链和食物网
（3）①动物血清（或血浆）
②第二步：分别向各组加入等量10、30、90、270、810mg/L的青鲜素溶液．
第三步：用显微镜观察记录变异细胞的数目，统计变异细胞百分比．
结论：浓度90mg/L以上毒性增加明显
点评：本题考查植物激素、生态系统的营养结构、对照试验的设计，意在考查学生提取信息和分析问题的能力，属于中档题．
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