题目内容
18.对以下所列待测物质的检测,所选用的试剂及预期结果都正确的是( )| 待测物质 | 检测试剂 | 预期显色结果 | |
| ① | DNA | 甲基绿 | 红色 |
| ② | 脂肪 | 苏丹Ⅲ | 橘黄色 |
| ③ | 淀粉 | 斐林试剂 | 蓝色 |
| ④ | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
| A. | ③ | B. | ②③ | C. | ①④ | D. | ②④ |
分析 生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).
(4)甲基绿能使DNA呈绿色,吡罗红能使RNA呈红色.
解答 解:①甲基绿能使DNA呈绿色,吡罗红能使RNA呈红色,①错误;
②脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定,呈橘黄色,②正确;
③淀粉应用碘液鉴定,斐林试剂只能鉴定还原糖,③错误;
④蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,④正确.
故选:D.
点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等,需要考生在平时的学习过程中注意积累.
练习册系列答案
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| A. | 氨基酸序列 | B. | 磷酸排列顺序 | C. | 脱氧核苷酸序列 | D. | 五碳糖排列顺序 |