Question

【题目】下列糖类完全水解后，产物一致的是（ ）

A.纤维素和蔗糖B.麦芽糖和蔗糖

C.麦芽糖和乳糖D.麦芽糖和纤维素

Answer 1

【答案】D

【解析】

多糖的单体是葡萄糖。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖构成，麦芽糖是由两分子葡萄糖构成的，乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成的。

A、纤维素完全水解得到的是葡萄糖，而蔗糖水解得到一分子葡萄糖和一分子果糖，A错误；
B、麦芽糖水解得到两分子葡萄糖，而蔗糖水解得到一分子葡萄糖和一分子果糖，B错误；
C、麦芽糖水解得到两分子葡萄糖，而乳糖水解得到一分子葡萄糖和一分子半乳糖，C错误；
D、麦芽糖水解得到两分子葡萄糖，纤维素完全水解得到的都是葡萄糖，D正确。
故选D。