Question

某50肽中有丙氨酸（R基为-CH₃）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在．下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团、肽键数目、分子量的叙述错误的是（　　）

• A、肽键数目减少4个
• B、氨基和羧基分别增加4个
• C、氢原子数目增加8个
• D、分子量增加36

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：根据题意，丙氨酸位置位于21和49，多肽为50肽，去掉丙氨酸后形成2个多肽和3个游离的氨基酸．

解答： 解：A、去掉一个氨基酸减少2个肽键，所以肽键的数目减少4个，A正确；
B、脱去2个氨基酸减少4个肽键，每减少1个肽键则增加1个氨基和1个羧基，共增加4个氨基和4个羧基，B正确；
C、1个肽键水解需要1个水分子参与，4个肽键共需要4个水分子，增加8个氢原子，C正确；
D、增加4个水分子，分子量增加18×4=72，D错误．
故选：D．

点评：本题考查氨基酸脱水缩合，考查学生对脱水缩合过程的理解，掌握脱水缩合过程氨基、羧基、肽键等数目的变化．