Question

6．蛋白质的基本组成单位是氨基酸，有20种，基本通式为，各种氨基酸之间的区别在于R不同．氨基酸分子结合的方式是：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，这种结合方式叫做脱水缩合，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键（结构表示为-CO-NH-）．两个氨基酸缩合而成的化合物叫做二肽．

Answer 1

分析 构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．

解答 解：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸的结构通式为，各种氨基酸之间的区别在于 R不同，因此氨基数共有20种．氨基酸分子结合的方式是：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，这种结合方式叫做脱水缩合，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键（结构表示为-CO-NH-）．两个氨基酸缩合而成的化合物叫做二肽．
故答案为：
氨基酸     20             R     氨基     羧基      脱水缩合       肽键-CO-NH-二肽

点评 本题考查了氨基数脱水缩合形成蛋白质的有关知识，要求考生能够识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸之间脱水缩合的过程，再结合所学知识准确答题，属于基础题．