Question

现有一种“十二肽”，分子式为C_XH_YN_ZO_WS_M（Z＞12，W＞13）．已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸．
回答下列问题：

（1）该“十二肽”的合成过程称

 

反应，写出天门冬氨酸R基

 

．
（2）该“十二肽”分子水解时需要水分子

 

个．
（3）该“十二肽”分子彻底水解后有

 

个赖氨酸和

 

个天门冬氨酸．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基酸和一个羧基连接在同一个碳原子上；
2、氨基酸脱水缩合反应是氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应产生1分子水的过程，m个氨基酸形成一条肽链，肽链中O原子数目是所有氨基酸中氧原子数目之和减去脱去的水分子中的氧原子数．

解答： 解：（1）该“十二肽”的合成过程称脱水缩合，天门冬氨酸的R基是-CH₂-COOH．
（2）由题意知，该肽链是12肽，因此是由12个氨基酸经过脱水缩合反应脱去了11分子水形成的，因该十二肽分子彻底水解时需要的水分子数是11个．
（3）分析题图可知，该“十二肽”中的氨基酸只有赖氨酸含有两个氨基，因此分子式为C_XH_YN_ZO_WS_M的12肽中含有的赖氨酸的个数是（Z-12）个；由于天冬氨酸中含有2个羧基，4个氧原子，设该化合物中天冬氨酸的个数是a个，则有关系式：2（12-a）+4a-11=W，解得：a=

W-13

2

．
故答案为：
（1）脱水缩合-CH₂-COOH  
（2）11　　
（3）Z-12　　

W-13

2

点评：对于氨基酸脱水缩合反应过程的理解并用原子守恒进行相关计算的能力是本题考查的重点．