题目内容

8．生物界是个无穷宝库，人类从中获得了大量有用的物质．请回答下列有关问题．
（1）利用谷氨酸棒状杆菌生产食用味精．欲纯化谷氨酸棒状杆菌并计数，将菌液接种到固体培养基上的方法是稀释涂布平板法．谷氨酸棒状杆菌的计数结果比实际值偏低，其原因是2个或多个谷氨酸棒状杆菌形成一个菌落．
（2）动物血清中含白蛋白、球蛋白等多种蛋白质，从中依据相对分子质量大小分离出某种球蛋白最常用的方法是凝胶色谱法．
（3）辣椒素是辣椒中的辣味物质，可用于食品保健等领域．该物质不溶于水而易溶于有机溶剂，可以用萃取的方法提取，其提取效率主要取决于萃取剂的性质和使用量．
（4）植物芳香油天然珍贵，应用历史久远．提取玫瑰精油宜采用的方法是水蒸气蒸馏法，原因是玫瑰精油易挥发、难溶于水、化学性质稳定．在最后分离的油层中加入无水硫酸钠的目的是除去少量的水，一般采用过滤法除去固体硫酸钠．

分析 1、两种纯化细菌的方法的比较

 优点缺点适用范围
平板划
线分离法		可以观察菌落特征，对混合菌进行分离不能计数适用于好氧菌
稀释涂布
平板法		可以计数，可以观察菌落特征吸收量较少，较麻烦，平板不干燥效果不好，容易蔓延适用于厌氧，兼性厌氧
2、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．
植物芳香油的蒸馏提取过程：浸泡、加热蒸馏、乳浊液的分离．

解答 解：（1）欲纯化谷氨酸棒状杆菌并计数，一般采用稀释涂布平板法．由于2个或多个谷氨酸棒状杆菌形成一个菌落，因此谷氨酸棒状杆菌的计数结果比实际值偏低．
（2）动物血清中含白蛋白、球蛋白等多种蛋白质，从中依据相对分子质量大小分离出某种球蛋白最常用的方法是凝胶色谱法．
（3）辣椒素不溶于水而易溶于有机溶剂，可以用萃取的方法提取，其提取效率主要取决于萃取剂的性质和使用量．
（4）玫瑰精油易挥发、难溶于水、化学性质稳定，提取玫瑰精油宜采用的方法是水蒸气蒸馏法．在最后分离的油层中加入无水硫酸钠的目的是除去少量的水，一般采用过滤法除去固体硫酸钠．
故答案为：
（1）稀释涂布平板法      2个或多个谷氨酸棒状杆菌形成一个菌落
（2）凝胶色谱法
（3）萃取   萃取剂的性质和使用量
（4）水蒸气蒸馏法    除去少量的水   过滤

点评 本题考查了微生物的分离与培养以及芳香油的提取的有关知识，要求考生掌握微生物的纯化和计数的方法，识记蛋白质分离常用的方法，识记植物芳香油的提取的方法、原理等．

练习册系列答案
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18．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（　　）
A．蛋白质属于最基本的生命系统，是生命活动的主要承担者
B．某些酶并不与双缩脲试剂呈现紫色反应
C．葡萄糖、脂质能分别与斐林试剂、苏丹Ⅳ染液作用而显色
D．大豆细胞中由A、T、C三种碱基构成的核苷酸共有6种
19．下列有关细胞结构和功能的叙述，正确的是（　　）
A．质粒是独立于细菌拟核之外，具有复制能力的细胞器
B．同一人体中肝细胞、白细胞等体细胞中的DNA含量相同
C．合成固醇类激素的分泌细胞的内质网一般都很发达
D．吞噬细胞溶酶体可合成、储存各种水解酶，可分解侵入细胞的多种病菌
16．如图1表示小麦叶肉细胞在不同光照强度下（其他条件不变且适宜），单位时间内CO2释放量和O2产生量的变化．

（1）除图示条件外，影响光合作用的外界因素还有二氧化碳浓度、温度、水分等 （至少答出两个）．
（2）在光照强度为b时小麦叶肉细胞的光合速率小于呼吸速率（选填“大于”“小于”或“等于”）；c时小麦不能（选填“能”或“不能”）正常生长；d时叶肉细胞单位时间内从外界吸收2个单位的CO2．
（3）请在图2坐标系中绘制出CO2释放量的变化曲线，并在曲线中描出，a、b、c、d对应的点．

（4）日常生活中你会观察到，在其他条件相同且适宜的情况下，小麦幼苗在黑暗中比阳光下生长得快．为此，某同学探究了光照对小麦胚轴生长的影响，结果如图3：
实验材料器具：小麦种子若干、光照培养箱（光照强度范围0～20000Lux，温度、湿度等均可自行设定）、培养皿、直尺、清水、纱布等．请完成该实验设计，并写出实验结论．．
3．下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（　　）
A．核孔没有选择性，大分子物质自由进出细胞核
B．细胞生物均含有中心体，与细胞分裂有关
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D．细胞骨架参与物质运输、维持细胞形态
13．下列有关受精作用及胚胎早期发育过程的叙述，正确的是（　　）
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A．①③④⑤B．②③⑤C．①②③⑤D．①②③④
20．摩尔根用白眼雌果蝇（XaXa）和红眼雄果蝇（XAY）进行杂交，子一代中出现了一只白眼雌果蝇．大量的观察发现，在上述杂交中，2 000～3 000只红眼雌果蝇中会出现一只白眼雌果蝇，同样在2 000～3 000只白眼雄果蝇中会出现一只不育的红眼雄果蝇．如表是果蝇性染色体和性别的关系．下列说法正确的是（　　）
XYXXXXXXXYXOXYY
果蝇
性别		雄性雌性超雌性
（死亡）		雌性雄性雄性
A．亲代白眼雌蝇发生了基因突变，后代产生了白眼雌果蝇和红眼雌果蝇
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17．雪灾对森林生态系统有着非常严重的影响，请分析判断下列说法，错误的是（　　）
A．雪灾后森林生态系统中的分解者的数量将减少
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