题目内容
19．下列关于酶的应用的说法中，合理的是（ ）| A． | 使用加酶洗衣粉先用热水浸泡洗衣粉和衣物，洗涤效果好 | |
| B． | 污渍成分比较复杂时应选用复合加酶洗衣粉，以减少用量 | |
| C． | 加酶洗衣粉中的酶制剂需用特定材料包裹，属于固定化酶 | |
| D． | 固定化酶可以反复使用，且固定化后不会影响酶的催化活性 |
分析 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶． 碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落．脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力．
解答 解：A、热水浸泡会使酶失活，从而降低加酶洗衣粉的洗涤效果，A错误；
B、复合加酶洗衣粉中有多种酶，因酶有专一性，所以污渍成分复杂时选用复合加酶洗衣粉较好，B正确；
C、特定材料包裹酶是避免酶在不良环境中失活，不属于固定化酶，C错误；
D、通过化学结合法等方法固定酶会影响其催化活性，D错误．
故选：B．
点评 本题主要考查加酶洗衣粉的使用方法及固定化酶的相关内容，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断．
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11．
如图表示营养物质浓度的变化对微生物生长速度和菌体量的影响，根据该图不能得出的结论是（ ）
如图表示营养物质浓度的变化对微生物生长速度和菌体量的影响，根据该图不能得出的结论是（ ）| A． | 营养物质的浓度会影响菌体的产量 | |
| B． | 营养物质的浓度在0.1 mg/mL～1.0 mg/mL．会影响对数期的生长速率 | |
| C． | 营养物质的浓度会影响稳定期菌体的代谢途径 | |
| D． | 营养物质的浓度会影响菌体高速生长的时间 |
12．利用纤维素解决能源问题的关键，是高性能纤维素酶的获取．请完善实验方案，并回答相关问题．
实验目的：比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性．
实验原理：纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，葡萄糖与斐林试剂产生砖红沉淀的颜色深浅表示葡萄糖的生成量，葡萄糖的生成量表示酶活性大小．
实验材料：三种微生物（A、B、C）培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同．
实验步骤：（1）取四支试管，分别编号．
（2）在如表各列的一个适当位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作．
（3）将上述四支试管放入37℃的水浴中，保温1小时．
（4）在上述四支试管中分别加入试剂，摇匀后，进行沸水浴2分钟．
（5）观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅．
实验结果：
分析讨论：
①上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同．若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，其可能原因是不同酶的分子结构不同．
②你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是微生物B．
③从解决能源问题的角度，开发这种纤维素酶的意义在于纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，葡萄糖可用作制取酒精的原料；用纤维素代替化石燃料．
实验目的：比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性．
实验原理：纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，葡萄糖与斐林试剂产生砖红沉淀的颜色深浅表示葡萄糖的生成量，葡萄糖的生成量表示酶活性大小．
实验材料：三种微生物（A、B、C）培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同．
实验步骤：（1）取四支试管，分别编号．
（2）在如表各列的一个适当位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作．
| 管号 试剂（mL） | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 蒸馏水 | 1.4 | 1.4 | 1.4 | |
| pH7.5的缓冲液 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 纤维素悬浮液 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| 微生物A提取液 | 0.1 | |||
| 微生物B提取液 | ||||
| 微生物C提取液 | 0.1 | |||
| 总体积 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
（4）在上述四支试管中分别加入试剂，摇匀后，进行沸水浴2分钟．
（5）观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅．
实验结果：
| 微生物A提取物 | 微生物B提取物 | 微生物C提取物 | |
| 颜色深浅程度 | + | +++ | ++ |
①上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同．若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，其可能原因是不同酶的分子结构不同．
②你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是微生物B．
③从解决能源问题的角度，开发这种纤维素酶的意义在于纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，葡萄糖可用作制取酒精的原料；用纤维素代替化石燃料．
10．下列四种质粒含有E1和E2两种限制酶的识别位点，Apr表示抗青霉素的抗性基因，Tcr表示抗四环素的抗性基因．若将如图所示X-1、X-2、X-3、X-4四种质粒导入大肠杆菌，然后分别涂布在含有青霉素或四环素的两种培养基上．在这两种培养上均能生长的大肠杆菌细胞类型是（ ）
| A． | 含X-1的细胞 | B． | 含X-2的细胞 | C． | 含X-3的细胞 | D． | 含X-4的细胞 |
7．豌豆高茎对矮茎为显性，马毛色栗色对白色是显性．要鉴定一株高茎豌豆和一只栗色马的纯合与否，应采用的最简便的方法分别是（ ）
| A． | 杂交、测交 | B． | 自交、测交 | C． | 测交、回交 | D． | 自交、杂交 |
8．下列不属于单倍体的一组是（ ）
| A． | 蜜蜂中的雄蜂 | B． | 无子西瓜 | ||
| C． | 具有三个染色体组的普通小麦 | D． | 具有一个染色体组的玉米 |