题目内容
10．
大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体中．种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如图所示．（1）大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的储能物质，其原因之一是相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多．
（2）为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，然后在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪微粒．
（3）油料种子萌发时，细胞中催化脂肪水解的酶是脂肪酶；脂肪储存和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体，是细胞器之间协调配合的典型例子．
（4）油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加、后减少．其原因是早期由于大量脂肪转变为蔗糖，蔗糖的氧元素元素含量高于脂肪，导致干重增加；之后由于大量蔗糖用于细胞呼吸等异化作用，分解为二氧化碳和水等代谢废物，导致干重减少．真叶长出之后，干重增加，原因是真叶通过光合作用制造了有机物．
分析 1、脂肪和糖类都只含C、H、O三种元素，但脂肪中C和H的比例比同等质量的糖类高，相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，因此脂肪是更好的储能物质．
2、脂肪可被苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ染液）染色成橘黄色（红色）．
解答 解：（1）大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的储能物质，其原因之一是相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多．
（2）脂肪可被苏丹Ⅲ染液染色成橘黄色，为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，然后在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪微粒．
（3）细胞中催化脂肪水解的酶是脂肪酶，．
（4）油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加、后减少，其原因是早期由于大量脂肪转变为蔗糖，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，导致干重增加；之后由于大量蔗糖用于细胞呼吸等异化作用，分解为二氧化碳和水等代谢废物，导致干重减少．真叶长出之后，真叶通过光合作用制造有机物，使干重增加．
故答案为：
（1）储能 多
（2）显微镜 橘黄色
（3）脂肪酶
（4）氧元素 增加 真叶通过光合作用制造了有机物
点评 本题考查糖类、脂质等知识，要求考生识记脂肪的检测实验的原理；识记酶的特性等，能结合所学的知识解释生活中的生物学问题．
练习册系列答案
相关题目
5．如图表示自然界中遗传信息在三种大分子间的流动（如箭头二代表转录），相关说法正确的是（ ）
| A． | 3，7少见，其他常见 | |
| B． | 2，4，6常见，其他几乎从未被证实 | |
| C． | 5、8、9未被证实，3、7少见，其他常见 | |
| D． | 1、2、4常见，3、7少见，其他尚未被证实 |
1．关于腐乳制作的过程中，下列说法错误的是（ ）
| A． | 含水量为70%的豆腐适宜制作腐乳 | |
| B． | 卤汤中酒精的含量一般控制在12%左右 | |
| C． | 密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 | |
| D． | 加盐腌制时，盐的浓度要求极高，以更好地抑制微生物的生长 |
18．以下关于生物变异的叙述，正确的是（ ）
| A． | 基因突变都会遗传给后代 | |
| B． | 染色体变异产生的后代都是不育的 | |
| C． | 基因碱基序列发生改变，不一定导致性状改变 | |
| D． | 基因重组一般发生在生殖细胞形成过程中 |
15．胰岛A细胞受损，下列哪项说法正确（ ）
| A． | 在血糖升高时，胰岛素分泌将不能增加 | |
| B． | 在血糖低于80mg/dL时，将不能恢复正常 | |
| C． | 在血糖含量为140mg/dL时，将形成糖尿 | |
| D． | 下丘脑仍可使血糖保持相对稳定 |
19．下列关于基因的叙述，不正确的是（ ）
| A． | 基因是有遗传效应的DNA 片段 | |
| B． | 基因能控制生物体的性状，而性状的形成同时还受到环境的影响 | |
| C． | 基因中的脱氧核苷酸共有5种 | |
| D． | 核苷酸的排列顺序代表遗传信息 |
20．
如图为两对等位基因控制的两对相对性状，亲本基因型为AaBb的个体在进行有性生殖过程中，产生的四种比例相等的配子，下列有关说法正确的是（ ）
如图为两对等位基因控制的两对相对性状，亲本基因型为AaBb的个体在进行有性生殖过程中，产生的四种比例相等的配子，下列有关说法正确的是（ ）| A． | 基因的分离定律发生在①过程，基因的自由组合定律发生在②过程 | |
| B． | 雌雄配子结合方式有9种，子代基因型有9种 | |
| C． | F1中不同于亲本的类型占$\frac{7}{16}$ | |
| D． | 产生的F1个体各种性状是细胞中各基因随机自由组合选择性表达造成的 |