题目内容
8．若“+”代表加入适量的溶液，“-”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，此实验最终为验证（ ）| 溶液 试管 | 蔗糖溶液 | 淀粉溶液 | 蔗糖酶溶液 | 唾液淀粉酶溶液 |
| 甲 | + | - | + | - |
| 乙 | - | + | - | + |
| 丙 | + | - | - | + |
| 丁 | - | + | + | - |
| A． | 蔗糖酶能够水解蔗糖 | |
| B． | 蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有高效性 | |
| C． | 淀粉酶能够水解淀粉 | |
| D． | 蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性 |
分析 由题意可知，该实验的目的是探究哺乳动物蔗糖酶和淀粉酶的催化作用是否具有专一性，分析表格中的实验方法可知，实验的自变量是底物种类和酶种类不同，实验的原理是淀粉水解的产物是葡萄糖，具有还原性，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，也都具有还原性，因此可以用斐林试剂检测淀粉或蔗糖是否发生了水解．
解答 解：甲试管中蔗糖被蔗糖酶水解，出现砖红色，乙试管中的淀粉被淀粉酶水解，出现砖红色；丙试管中的蔗糖不能被淀粉酶水解，不出现砖红色，丁试管中的淀粉不能被蔗糖酶水解，不出现砖红色．
可得结论：淀粉酶只能催化淀粉水解不能催化蔗糖水解，蔗糖酶只能催化蔗糖水解不能催化淀粉水解，因此酶的作用具有专一性．
故选：D．
点评 本题的知识点是通过实验探究酶作用的专一性，温度对酶活性的影响，还原糖的检测方法，根据实验目的分析实验的自变量、因变量及实验原理是解题的突破口，对于实验设计的对照原则和单一变量原则的理解和应用是本题考查的重点．
练习册系列答案
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1．某化合物可以作为蛋白质合成的直接模板，则关于该化合物叙述正确的是（ ）
| A． | 可能作为某种细菌的遗传物质 | B． | 可能降低某种化学反应的活化能 | ||
| C． | 一定含有C、H、0、N、S元素 | D． | 含有的嘌呤碱基一定等于嘧啶碱基 |
17．如图示某动物的四个细胞，精细胞最可能是（ ）
| A． |  | B． |  | C． |  | D． |  |
13．下列与实验观察DNA和RNA在细胞中的分布，有关的说法中正确的是（ ）
| A． | 该实验的操作的冲洗是指用酒精洗去浮色 | |
| B． | 质量分数为0.9%的氯化钠溶液可以使人口腔上皮细胞保持原有形态，用于冲洗涂片 | |
| C． | 甲基绿毗罗红混合染色剂使用时需要现用现配 | |
| D． | 观察时，先用低倍物镜，发现染色均匀、色泽浅的区域后直接换用高倍物镜观察． |
