Question

14．加热是生物学实验中常用的方法．下列相关叙述正确的是（　　）

• A． 还原糖鉴定时需将试管放入盛有50-60℃温水的大烧杯中加热约2min
• B． 将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴加热，冷却后变蓝
• C． 培养基经高压蒸汽灭菌后，需冷却至室温，在酒精灯火焰附近倒平板
• D． 配制海藻酸钠溶液时小火或间断加热后，需冷却至50℃，再与酵母细胞混合

Answer 1

分析 1、DNA粗提取和鉴定的原理：
（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性．
（2）DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色．
2、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．
3、固定化细胞的相关知识点，制作过程中的注意事项：
（1）酵母细胞的活化．（2）配置氯化钙溶液：要用蒸馏水配置．（3）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊． （4）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡． （5）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入．
4、培养基经高压蒸汽灭菌后，需冷却至50℃左右，在酒精灯火焰附近倒平板．

解答 解：A、用斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热，即将试管放入盛有50-60℃温水的大烧杯中加热约2min，A正确；
B、将DNA丝状物溶剂在2mol/L的NaOH溶液中，再加入二苯胺试剂并沸水浴加热，冷却后变蓝，B错误；
C、培养基经高压蒸汽灭菌后，需冷却至50℃左右，在酒精灯火焰附近倒平板，C错误；
D、配制海藻酸钠溶液时小火或间断加热后，需冷却至室温，再与酵母细胞混合，D错误．
故选：A．

点评 本题考查检测还原糖实验、制备固定化酵母细胞、培养基的制备、DNA的粗提取和鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．