Question

5．辣木树是近年来在欧美新兴的一种保健植物（食品），号称高钙、高蛋白、高纤维、低脂质，并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效．研究人员将辣木树的产物进行工厂化生产，需采用植物组织培养的方法大量繁殖．回答下列问题：
（1）辣木组织培养的培养基中除了含有一定的必需元素，还要添加一定量有机物．配制的MS培养基还必须添加生长素和细胞分裂素，培养基中添加的生长素和细胞分裂素用量的比值适中（填“高”、“低”或“适中”）．有利于愈伤组织的生长．
（2）配制的MS培养基常采用高压蒸汽灭菌．为防止培养的细胞中有病毒，应选用辣木的茎尖作为外植体；接种后培养2～5天，若发现外植体边缘局部感染，可能的原因是外植体消毒不彻底．一般在再分化阶段还需要给予一定光照．
（3）辣木的叶中胡萝卜素的含量是胡萝卜中的4倍，可采用萃取法提取辣木叶中的胡萝卜素．

Answer 1

分析 1、植物组织培养技术：
（1）过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）$\stackrel{脱分化}{→}$愈伤组织$\stackrel{再分化}{→}$胚状体→植株（新植体）．
（2）原理：植物细胞的全能性．
（3）条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）．
2、胡萝卜素的化学性质稳定，为橘黄色结晶，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，常采用萃取法提取．

解答 解：（1）辣木组织培养的培养基中除了含有一定的必需元素，还要添加一定量有机物．配制的MS培养基还必须添加生长素和细胞分裂素，培养基中添加的生长素和细胞分裂素用量的比值适中，有利于愈伤组织的生长；比值偏大，有利于根的分化；比值偏小，有利于芽的分化．
（2）配制的MS培养基常采用高压蒸汽灭菌．为防止培养的细胞中有病毒，应选用辣木的茎尖作为外植体；接种后培养2～5天，若发现外植体边缘局部感染，可能的原因是外植体消毒不彻底．一般在再分化阶段还需要给予一定光照，有利于叶绿素的形成和幼苗进行光合作用．
（3）辣木的叶中胡萝卜素的含量是胡萝卜中的4倍，可采用萃取法提取辣木叶中的胡萝卜素．
故答案为：
（1）有机物    适中
（2）高压蒸汽     茎尖     外植体消毒不彻底      再分化
（3）萃取

点评 本题考查植物组织培养、胡萝卜素的提取等相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．