题目内容
在下列4种化合物的化学组成中，“○”中所对应的含义相同的是
A．①和② B． ①和④ C．③和④ D． ②和④
B
新编小学单元自测题系列答案
字词句段篇系列答案34．（8分）【生物——生物技术实践】
请回答下列生物技术方面的问题：
（1）测定亚硝酸盐含量的操作程序是：①配制溶液；② ；③ ；④比色。泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐在盐酸酸化条件下，与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐偶联成 色化合物。
（2）为获得一种能高效降解农药的细菌（目的菌），向培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中，常采用的接种方法是 ；实验结束后，使用过的培养基应该进行处理后再倒掉，这样做是为了 。
（3）研究发现，固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好，且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置，将2％、2.5％、3％的海藻酸钠分别利用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理，所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48h后的酒精产量见下表：
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由表格内容可以看出，随着X溶液浓度的增加， 增加；凝胶固定化效果较好和酒精产量较大的海藻酸钠与X溶液浓度分别是 、 。
（1）（8分）下图中四组图分别表示蛋白质结构的多样性形成的原因，试把各组图示提供的信息用文字叙述表达出来．
A表示______________________________；B表示_______________________________；
C表示______________________________；D表示_______________________________。
（2）、(8分)用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：
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化 合 物 |
多肽化合物 |
蛋白质 |
||||||||
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1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
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催产 素 |
牛加压素 |
血管舒缓素 |
平滑肌舒张素 |
猪促黑色素细胞激素 |
人促黑色素细胞激素 |
牛胰蛋白酶 |
人胰岛素 |
免疫球蛋白IG |
人血红蛋白 |
|
|
氨基酸数 |
9 |
9 |
9 |
10 |
13 |
22 |
223 |
51 |
660 |
574 |
7的生理功能说明蛋白质具有 作用；
8的生理功能说明蛋白质具有 作用；
9的生理功能说明蛋白质具有 作用；
10的生理功能说明蛋白质具有 作用。
（3）、(16分)下列是某化合物的结构简图，据图回答：
资料一:
资料二：现有一多肽，化学式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：
① 资料一中的化合物的名称是
，该化合物由 种氨基酸组成,这类化合物的基本单位的结构通式是：
。该化合物水解时，断裂的化学键是
（用化学结构式表示），需
个H2O分子参与.
②依据资料二中该多肽化学式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸
个。丙氨酸和谷氨酸的R基分别是 、 。
（1）下图中四组图分别表示蛋白质结构的多样性形成的原因，试把各组图示提供的信息用文字叙述表达出来．
A表示______________________________；B表示_______________________________；
C表示______________________________；D表示_______________________________。
（2）、用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：
| 化 合 物 | 多肽化合物 | 蛋白质 | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
| 催产 素 | 牛加压素 | 血管舒缓素 | 平滑肌舒张素 | 猪促黑色素细胞激素 | 人促黑色素细胞激素 | 牛胰蛋白酶 | 人胰岛素 | 免疫球蛋白IG | 人血红蛋白 | |
| 氨基酸数 | 9 | 9 | 9 | 10 | 13 | 22 | 223 | 51 | 660 | 574 |
7的生理功能说明蛋白质具有 作用；
8的生理功能说明蛋白质具有 作用；
9的生理功能说明蛋白质具有 作用；
10的生理功能说明蛋白质具有 作用。
（3）、下列是某化合物的结构简图，据图回答：
资料一:
资料二：现有一多肽，化学式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：
① 资料一中的化合物的名称是 ，该化合物由 种氨基酸组成,这类化合物的基本单位的结构通式是： 。该化合物水解时，断裂的化学键是 （用化学结构式表示），需 个H2O分子参与.
②依据资料二中该多肽化学式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸
个。丙氨酸和谷氨酸的R基分别是 、 。
分析下列资料并回答问题：
资料一：用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：
| 化 合 物 | 多肽化合物 | 蛋白质 | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
| 催产 素 | 牛加压素 | 血管舒缓素 | 平滑肌舒张素 | 猪促黑色素细胞激素 | 人促黑色素细胞激素 | 牛胰蛋白酶 | 人胰岛素 | 免疫球蛋白IG | 人血红蛋白 | |
| 氨基酸数 | 9 | 9 | 9 | 10 | 13 | 22 | 223 | 51 | 660 | 574 |
（1）表中1、2、3的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的
不同。
（2）表中3与4，5与6、虽功能相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于 。
（3）7的生理功能说明蛋白质具有 作用；8的生理功能说明蛋白质具有 作用；9的生理功能说明蛋白质具有 作用 10有4条肽链，574个氨基酸分子脱水缩合过程中生成 分子水。（4）组成上述10种化合物的所有氨基酸所共有的结构是 。（5）这些实例说明蛋白质的分子结构具有 ，这种特点决定了 。
资料二：上图中R、R＇、R＇＇、R＇＇＇可能是相同或不相同的原子团或碳链。A、B、C、D分别表示不同的化学键。
（1）该化合物至少有 个氨基、 个羧基。
（2）在该多肽水解时，断裂的化学键是 （用字母表示）。
（3）两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水，这个水分子中的氢来自
资料三：据报载，华人科学家石家兴发现，一种可以分解鸡毛的酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。他通过进一步试验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的
