题目内容
【题目】凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶。直接利用动、植物生产凝乳酶受多种因素限制，培育高酶活力凝乳酶微生物菌种是目前最有前途的发展方向。用紫外线照射芽孢杆菌，分离、培养，并检测各菌株所产生的凝乳酶活力。操作过程如图1所示。请分析回答：
（1）图1所示的b过程的目的是为获得______，接种用的平板培养基______（是/不是）选择培养基。
（2）在一定温度下（35℃），一定时间内（通常为40分钟），凝固1mL10%脱脂奶粉的酶量为一个酶活力单位（U）。凝乳酶活力检测结果如图2所示。
①据图2所示，酶催化能力最强的是______组。
②A2、A5组酶活力与A0组芽孢杆菌相同，两位同学对此做出了推测：
同学甲：A2、A5组芽孢杆菌未发生基因突变，而其他组发生的变化说明基因突变具有___________的特点。
同学乙：A2、A5组芽孢杆菌发生基因突变，但凝乳酶蛋白未改变，其依据的理由是______。
（3）从牛胃液中分离到的凝乳酶以催化能力强而被广泛应用，研究人员运用基因工程技术，将编码该酶的基因转移到了微生物细胞中。构建重组DNA分子（如图3所示）最好选用______限制酶。
【答案】 单个菌落 不是 A6 不定向 一种氨基酸可能对应多种密码子 BamHI和PstI
【解析】试题分析：据图分析，图1所示的b过程为菌落的稀释，培养基中含有多种酶活力不同的突变芽孢杆菌；图2中，凝固1mL10%脱脂奶粉的酶量最少的是6组；由图3可知，质粒和外源DNA中共同含有且不会破坏目的基因的限制酶是BamHI和PstI。
（1）图1所示的b过程为菌落的稀释，目的是为获得单个菌落；由图可知培养基中含有多种酶活力不同的突变芽孢杆菌，故接种用的平板培养基不是选择培养基。
（2）①据图2所示，凝固1mL10%脱脂奶粉的酶量最少的是A6组，故酶催化能力最强的是A6组。
②同学甲：基因突变有低频性的特点，故很可能使A2、A5组的细菌均未发生基因突变；同学乙：如果A2、A5组芽孢杆菌发生基因突变，但凝乳酶蛋白未改变，这可能是因为一种氨基酸可能对应多种密码子，随基因发生突变，但不会改变翻译出来的氨基酸；也可能是因为发生基因突变的区段为非编码区。
（3）由图3可知，质粒和外源DNA中共同含有且不会破坏目的基因的限制酶是BamHI和PstI，因此构建重组DNA分子最好选用BamHI和PstI限制酶，这样可以防止自身的黏性末端连接，也可以防止目的基因与载体反向连接。
阅读快车系列答案
【题目】脱落酸可以促进植株叶片脱落，为了探究生长素对脱落酸的功能是否有抑制作用，某生物兴趣小组取若干长势相同、处于采收期的棉花植株，分成甲、乙、丙三组，按下表所示处理。其中符合实验要求的对照实验是
处理位置 | 组别 | ||
甲 | 乙 | 丙 | |
切去顶芽处 | 放不含生长素的琼脂块 | 放含生长素的琼脂块 | 放含生长素的琼脂块 |
切去腋芽处 | 放含脱落酸的琼脂块 | 放不含脱落酸的琼脂块 | 放含脱落酸的琼脂块 |
A. 甲、乙、丙 B. 甲、乙 C. 甲、丙 D. 乙、丙
