Question

下面是一组鉴别生物体内几种有机物的实验，其中的数字分别代表

待测物质	试剂	颜色反应
蛋白质	双缩脲	③
脂肪	②	红色
①	斐林试剂	砖红色

1. A.
   ①还原糖、②苏丹Ⅲ、③紫色
2. B.
   ①蔗糖、②苏丹Ⅳ、③蓝色
3. C.
   ①还原糖、②苏丹Ⅳ、③蓝色
4. D.
   ①葡萄糖、②苏丹Ⅳ、③紫色

Answer 1

D
试题分析：还原糖有麦芽糖、葡萄糖和果糖，还原糖与斐林试剂共热生成砖红色Cu₂O沉淀,脂肪与苏丹Ⅲ作用呈橘黄色,与苏丹Ⅳ作用呈红色，蛋白质与双缩脲试剂作用呈紫色。
考点：考查颜色鉴定反应的原理。
点评：难度较小，熟记化合物鉴定的原理即可。