下列不属于细胞凋亡的是( ) A．蝌蚪在个体发育过程中尾消失 B．单性植物中花器官的退化 C．人体发育过程中细胞的死亡 D．某人部分脑细胞由于缺氧而死亡题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

(2011·济宁)下列不属于细胞凋亡的是(　　)

A．蝌蚪在个体发育过程中尾消失

B．单性植物中花器官的退化

C．人体发育过程中细胞的死亡

D．某人部分脑细胞由于缺氧而死亡

解析　细胞凋亡是由基因所决定的细胞自动结束生命的过程。脑细胞缺氧而死亡是细胞非程序性死亡，不是细胞凋亡。

答案　D

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(2011·济宁)农村中泡菜的制作方法：将新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的菜坛中(泡菜坛一般是两头小中间大的陶器，坛口有坛沿，凡裂缝的菜坛不能使用)，然后向坛中加入盐水，香料及一些“陈泡菜水”，密封后置于阴凉处，最适环境温度为28～32℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少。在实验室或工厂生产泡菜，还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量。

(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是__________。

(2)菜坛为什么要密封？若菜坛有裂缝，可能会出现什么结果？

________________________________________________________________________。

(3)若制作的泡菜“咸而不酸”最可能的原因是什么？

________________________________________________________________________。

(4)加入一些“陈泡菜水”的作用是____________。

(5)制作泡菜的过程中，有机物的干重如何变化？菜坛内有机物的种类如何变化？

______________。

(6)关于测定亚硝酸含量实验操作的有关叙述，正确的是(　　)

A．泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1

B．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料

C．制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是去色素等杂质，得到澄清溶液

D．泡菜腌制的时间长短会影响亚硝酸含量，温度和食盐的用量不影响

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