Question

将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化。若对萝卜块进行加温，随着温度的升高，水的颜色慢慢变红。对此现象的正确解释是

A．细胞壁在加温过程中被破坏

B．水温增高，花青素（使萝卜呈紫色的主要物质）溶解度增加

C．加温使细胞中的生物膜失去选择透过性，花青素从细胞中溢出进入水中

D．加温使水中的化学物质发生了反应

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】略