Question

14．由m个氨基酸组成的某蛋白质分子中有4条肽链，则此蛋白质分子中含有的氧原子与氮原子数至少共有（　　）

• A． （m+4）个
• B． （2m+4）个
• C． （2m+8）个
• D． （m+8）个

Answer 1

分析 脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水．
脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）氨基酸中的氮原子数至少和氨基酸的数目相同；
（4）蛋白质中氧原子数目=肽键数+肽链数×2+R基中的氧原子数目．

解答 解：（1）含有的氮原子数：“由m个氨基酸组成的某蛋白质分子”，则至少含有m个氮原子；
（2）含有的氧原子数：蛋白质中氧原子数目=肽键数+肽链数×2+R基中的氧原子数目，因此该蛋白质至少含有氧原子数目=肽键数+肽链数×2=m-4+4×2=m+4．
（3）此蛋白质分子中含有的氧原子数与氮原子数至少共有2m+4．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的过程及该过程中的相关计算，能运用其延伸规律答题，属于考纲理解和应用层次的考查．