Question

13．科研人员利用实验室保藏的酵母及市场上出售的面包酵母菌种．设计了相关实验，成功培育出能在-20℃条件下冷冻保存56天，存活率达到90%以上的耐冻性面包酵母菌菌种．下列有关叙述错误的是（　　）

• A． 酵母菌能利用蛋白胨作为碳源与氮源
• B． 在配制培养基时可选择添加适宜种类和浓度的抗生素
• C． 应将不同来源的菌株接种到培养液后置于-20℃条件下冷冻保存56天
• D． 应采用稀释涂布平板法和平板划线法分别测定冷冻培养前后的活菌数

Answer 1

分析 1、消毒和灭菌

	消毒	灭菌
概念	使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子）	使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子）
常用方法	煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法	灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌
适用对象	操作空间、某些液体、双手等	接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等

2、菌种保存

	临时保存法	甘油管藏法
适用对象	频繁使用的菌种	长期保存的菌种
培养及类型	固体斜面培养基	液体培养基
温度	4℃	-20℃
方法	菌落长成后于冰箱中保存，每3～6个月将菌种从旧的培养基转移到新鲜培养基上	将培养的菌液与等体积灭菌后的甘油混合均匀后于冷冻箱内保存
缺点	菌种易被污染或产生变异	\\

解答 解：A、蛋白胨能为酵母菌提供碳源和氮源，A正确；
B、抗生素能防止杂菌污染，因此在配制培养基时可选择添加适宜种类和浓度的抗生素，B正确；
C、应将不同来源的菌株接种到培养液后置于-20℃条件下冷冻保存56天（甘油管藏法），C正确；
D、接种微生物常用稀释涂布平板法和平板划线法，其中只有稀释涂布平板法可用于对活菌进行计数，D错误．
故选：D．

点评 本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记培养基的组成成分、种类及功能；识记无菌技术，掌握消毒和灭菌的区别；识记菌种保存的方法及接种微生物常用的两种方法，明确只有稀释涂布平板法可用于计数微生物．