题目内容
下列各曲线所代表的生物学含义及其描述正确的是
A. 甲图表示人的成熟红细胞中ATP生成速率与氧气浓度的关系
B. 乙图所示物质运输速率不受呼吸酶抑制剂的影响
C. 丙图表示酵母菌呼吸时氧气浓度与CO2生成速率的关系，a点时产生的ATP最多
D. 丁图表示小鼠体内酶活性与环境温度的关系
练习册系列答案
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如下图所示的实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。
先将酶和乳汁分别装入2支试管中，再将2支试管放入同一水浴(温度用℃表示)环境中持续15min，最后将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。多次实验并记录在不同温度下所需要的时间，其结果记于下表：
装置 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度(℃) | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间(min) | 很长 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝乳 |
(1)解释以下两种处理对实验结果的影响。
①将装置A中的混合物加温至40℃，乳汁凝固时间如何变化？ （明显缩短/明显增加/时间不变/不会凝固）
②装置F中的混合物冷却至40℃, 乳汁凝固时间如何变化？ （明显缩短/明显增加/时间不变/不会凝固）。原因是 。
（2）若将酶和乳汁先混合再进行F组实验，实验结果会不准确，原因是什么 。
（3）为进一步探究该酶催化作用的最适温度，应在 范围内设置更小的温度梯度，其他条件不变，重新进行实验，凝乳时间最短对应的温度接近最适温度。
