Question

添加在洗衣粉中的某种酶在低温下活性较低，影响了洗衣粉的洗衣效果。若让你用生物工程的方法改变此酶的特性，首先考虑的是

1. A.
   基因工程
2. B.
   蛋白质工程
3. C.
   诱变
4. D.
   细胞工程

Answer 1

B
蛋白质工程可以改造酶的结构，通过改造蛋白质分子中某些活性部位的1个或几个氨基酸残基，有目的地提高酶的适应低温的能力，进而提高洗衣粉在低温时的洗衣效果。