Question

10．下列关于细胞中元素和化合物的说法正确的是（　　）

• A． 蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖
• B． 蛋白质具有催化、运输、调节、免疫等功能
• C． 具有细胞结构的生物遗传物质是DNA或RNA
• D． 叶绿体中的色素部含有大量元素Mg

Answer 1

分析 蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞和生物体的重要组成成分，称为结构蛋白；有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白质；有的蛋白质具有进行细胞间的信息传递、调节机体生命活动的功能，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．

解答 解：A、蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解的产物是葡萄糖，A错误；
B、蛋白质的功能具有多样性，如其中的酶具有催化功能，血红蛋白具有运输功能，蛋白质激素具有调节功能，抗体具有免疫功能，B正确；
C、具有细胞结构的生物含有DNA和RNA，但遗传物质都是DNA，C错误；
D、叶绿体中的叶绿素中含有大量元素Mg，D错误．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质、核酸等化合物的分布与功能，对于蛋白质功能识记和理解、把握知识的内在联系是解题的关键．