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7.如图是酶的专一性示意图,据此判断图中所示的底物是(  )
A.RNAB.淀粉C.氨基酸D.蛋白质

分析 酶的特性:
(1)高效性:酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍.
(2)专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应.
(3)作用条件较温和:高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活;在低温下,酶的活性降低,但不会失活.

解答 解:一种酶只能水解一种物质,即酶具有专一性.该图中的酶是胰蛋白酶,催化水解蛋白质.
故选:D.

点评 本题结合化学反应图,考查酶促反应的原理、酶的特性等相关知识,首先要求考生识记酶的特性和酶促反应的原理,结合题图,判断酶具有专一性的特点,再对选项作出准确的判断.

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