Question

大多数酶都能被某些化学试剂所抑制．酶活性的抑制分为可逆的和不可逆的．不可逆抑制剂通常以使酶失去活性．在可逆性的酶抑制中分为竞争性抑制和非竞争性抑制．有些调节物分子在外形上与作用底物相似，因能与底物竞争结合酶的活性位点，这种调节物称为酶的竞争性抑制剂．若调节物不是与活性位点结合，而是与活性中线位点以外的位点结合，则属非竞争性抑制（见图1）．
（1）当底物与酶活性位点具有互补的结构时，酶才能与底物结合，这说明酶的催化作用具有

 

．
（2）二异丙基氟磷酸（DIFP）能抑制以丝氨酸为必需基团的酶的活性，试问二异丙基氟磷酸是此酶的一种

 

抑制剂
（3）磺胺类药物能和二氢叶酸合成酶结合，阻止对氨基苯甲酸与该酶结合，从而抑制细菌生长繁殖．则磺胺类药物是此酶的一种

 

抑制剂
（4）测定脂肪酶活性时，应选择

 

作为该酶作用的物质，反应液中应加入

 

溶液以维持其酸碱度稳定．
（5）如图2甲发生竞争性抑制和非竞争性抑制时，底物浓度与起始反应速率的变化曲线图．请据图回答下列问题：
据图2甲分析，随着底物浓度升高，抑制的效果变得越来越小的是

 

抑制剂，原因是

 

．唾液淀粉酶在最适温度条件下的底物浓度与反应速率的变化如图2乙所示．若将温度提高5℃，请绘出相应变化曲线．
（6）酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有

 

A．热稳定性   B．催化高效性  C．催化特异性   D．可反复使用性．

Answer 1

考点：酶的特性,探究影响酶活性的因素

专题：

分析：根据酶专一性的概念分析（1）．根据题干中“不可逆抑制剂通常以使酶失去活性”分析（2）．根据酶的竞争性抑制剂的概念分析（3）．根据酶的专一性和缓冲物质的作用分析（4）．根据竞争性抑制剂的特点和温度对酶活性的影响分析（5）．根据酶的反复使用性分析（6）．

解答： 解：（1）酶的专一性表现在当底物与酶活性位点具有互补的结构时，酶才能与底物结合．
（2）根据题干中“不可逆抑制剂通常以使酶失去活性”，二异丙基氟磷酸（DIFP）能抑制以丝氨酸为必需基团的酶的活性，则二异丙基氟磷酸是此酶的一种不可逆抑制剂．
（3）根据题干中“有些调节物分子在外形上与作用底物相似，因能与底物竞争结合酶的活性位点，这种调节物称为酶的竞争性抑制剂”，磺胺类药物是此酶的一种竞争性抑制剂．
（4）根据酶的专一性，脂肪酶催化的底物是脂肪．缓冲溶液能维持溶液中酸碱度的稳定．
（5）根据竞争性抑制剂的特点：底物浓度越高，底物与酶活性位点结合的机会越大，竞争性抑制剂与酶活性位点结合的机会越小，得知是竞争性抑制剂．在最适温度下，酶的活性最高，当高于或低于最适温度，酶的活性都会降低．因此，温度提高5℃，酶的活性变低，反应速率变慢，曲线下移．
（6）酶是生物催化剂，在化学反应前后本身的性质和数量都不发生改变，因此具有反复使用性．
故答案为：
（1）专一性       （2）不可逆抑制剂      （3）竞争性抑制剂
（4）脂肪　缓冲
（5）竞争性  底物浓度越高，底物与酶活性位点结合的机会越大，竞争性抑制剂与酶活性位点结合的机会越小
见图
（6）D．

点评：本题考查了酶的特性和影响因素，主要考查了学生搜集处理信息的能力，分析判断的能力，绘图能力，具有一定的难度．