题目内容
下列有关生物技术实践的叙述，错误的是
| A．用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差 |
| B．制作腐乳时，料酒的量较多时易造成豆腐腐败变质 |
| C．制作果醋时，通氧不足或温度过低会造成发酵失败 |
| D．制作果酒时，所需要的适宜温度范围是18~25℃ |
B
解析试题分析：用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足，酶没有充分参与反应，会造成洗涤效果差，A正确；制作腐乳时，料酒的量应控制在12%左右，酒精含量较多时易造成腐乳成熟时间延长，B错；制作果醋时，醋酸菌是好氧性细菌，最适生长温度是30~35℃，所以通氧不足或温度过低会造成发酵失败，C正确；制作果酒时，酵母菌所需要的适宜温度范围是18~25℃，D正确。
考点：本题考查传统的发酵技术，意在考查考生能理解所学知识的要点。
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相关题目
下列有关性染色体及伴性遗传的叙述，正确的是
| A．XY型性别决定的生物，Y染色体都比X染色体短小 |
| B．在不发生基因突变的情况下，双亲表现正常，不可能生出患红绿色盲的女儿 |
| C．含X染色体的配子是雌配子，含Y染色体的配子是雄配子 |
| D．各种生物细胞中的染色体都可分为性染色体和常染色体 |
对于生物的生命活动的调节，合理的是( )
| A．太空失重状态下生长素不能极性运输，根失去了向地生长的特性 |
| B．当人体从寒冷环境到达炎热环境后，身体产热量增加，散热量减少 |
| C．胰岛素分泌不足，可能会使机体对脂肪的利用比例增加 |
| D．下丘脑在神经调节和体液调节中均可发挥重要作用，可以作为体温调节、血糖调节和CO2调节的中枢，也可作为内分泌活动调节的枢纽 |
甲、乙、丙及NAA等植物激素或植物激素类似物的作用模式如图所示，图中“+”表示促进作用，“－”示抑制作用，下列叙述错误的是（ ）
| A．甲、乙之间具有拮抗作用 |
| B．乙、丙最可能代表赤霉素和生长素 |
| C．用NAA形成的无子果实属于不可遗传变异 |
| D．甲、乙、丙在细胞中大量合成后去调节生命活动 |
下图表示人体通过体液免疫消灭破伤风杆菌外毒素的过程，相关叙述正确的是 
| A．细胞1、2、3、4、5分化成熟的场所相同 |
| B．细胞1、2、3、4、5都能特异性识别抗原 |
| C．细胞1、2、3、4、5接受抗原刺激后都能增殖分化 |
| D．细胞1、2、3、4、5中都含有合成物质a的基因 |
每年的7月~9月为某品种苹果果实的成熟期。研究人员在此期间，每隔10天采摘果实测定其中几种激素的含量，结果见下图。下列叙述错误的是
| A．成熟期果实体积增大减缓与果实内细胞分裂素含量下降有关 |
| B．脱落酸和生长素含量增加有助于果实的成熟，这可能也与乙烯增加有关 |
| C．苹果果实体积增大与赤霉素、脱落酸、细胞分裂素促进细胞的分裂和伸长有关 |
| D．本实验结果可以说明苹果果实的成熟是多种激素共同调节的结果 |
关于遗传物质的叙述，正确的是（ ）
①菌体侵染细菌试验，证明DNA是主要遗传物质
②大肠杆菌的遗传物质是RNA
③核酸是一切生物的遗传物质
④病毒的遗传物质是DNA和RNA
⑤杨树的遗传物质是DNA
| A．①②④ | B．③⑤ | C．③④⑤ | D．①③⑤ |
细胞学说的建立过程是一个科学家探究、开拓、继承、修正和发展的过程，充满了耐人寻味的曲折。下列说法正确的是 ( )
| A．英国科学家虎克最终建立了细胞学说 |
| B．德国科学家施莱登和施旺是细胞的发现者和命名者 |
| C．德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞” |
| D．细胞学说揭示了生物的统一性和多样性 |