Question

萃取胡萝卜素时采用哪种萃取剂适宜

1. A.
   乙醇
2. B.
   丙酮
3. C.
   四氯化碳
4. D.
   石油醚

Answer 1

D
点拨：萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的溶点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。乙醇和丙酮能与水混溶，胡萝卜素易溶于石油醚，且石油醚溶点高于四氯化碳，因此应选D。