Question

13．在提取玫瑰精油和橘皮精油中共同使用的化学药品是（　　）

• A． NaCl
• B． Ca（OH）₂
• C． 小苏打
• D． Na₂SO₄

Answer 1

分析 1、玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，玫瑰精油常采用蒸馏法提取，其流程为：
①在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合；
②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液；
③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层；
④用分液漏斗将其两层分开，得到油层；
⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油．
2、橘皮精油无色透明，主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取，其提取过程为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油．

解答 解：A、蒸馏法提取玫瑰精油的流程中收集的乳白色的乳浊液（玫瑰精油和水的混合物）中加入NaCl，可促进油水分层，压榨法提取橘皮精油的流程中为使橘皮油和水的混合物分离加入的是相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，而不是NaCl，A错误；
B、蒸馏法提取玫瑰精油的流程中不使用Ca（OH）₂，而压榨法提取橘皮精油的流程中为提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用Ca（OH）₂溶液（石灰水）浸泡，B错误；
C、蒸馏法提取玫瑰精油的流程中不使用小苏打，而压榨法提取橘皮精油的流程中压榨出的橘皮油和水的混合物，为使二者分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，C错误；
D、蒸馏法提取玫瑰精油的流程中分离得到的油层中还含有一定的水分，可用无水硫酸钠吸水，压榨法提取橘皮精油的流程中，压榨出的橘皮油和水的混合物，为使二者分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，即在提取玫瑰精油和橘皮精油的流程中均使用Na₂SO₄，D正确．
故选：D．

点评 本题主要考查玫瑰精油和橘皮精油的提取过程的知识，意在强化考生对相关知识的识记与理解，识记玫瑰精油和橘皮精油的提取过程是解题的关键．