请回答下列生物技术有关问题:(1)DNA变性后.当温度缓慢降低后.两条彼此分离的DNA链又会重新结合成双链.称为 .PCR技术利用了DNA的原理.通过控制温度来控制双链的解聚与结合.(2)在制备固定化酵母细胞过程中.溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温.才能加入已活化的酵母菌.目的是防止 .如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅.说明固定的酵� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

请回答下列生物技术有关问题：

(1)DNA变性后，当温度缓慢降低后，两条彼此分离的DNA链又会重新结合成双链，称为________。PCR技术利用了DNA的________原理，通过控制温度来控制双链的解聚与结合。

(2)在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止__________________________________________________

________________________________________________________________________。

如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明固定的酵母细胞数目____________。

(3)若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至__________期的花药培养成功率最高。

【答案】

(1)复性? 热变性

(2)高温杀死酵母菌? 较少

(3)单核

【解析】(1)DNA热变性后可以再恢复到原来的双链状态，所以PCR技术可以利用DNA热变性的原理，通过控制温度来控制DNA的解聚和结合。

(2)因为制备海藻酸钠溶液需要加热，所以制备完毕要冷却后才能使用，否则会杀死酵母细胞。凝胶珠的颜色深浅与被固定的酵母细胞数量呈正相关，即固定的细胞越多则颜色越深，所以凝胶珠的颜色过浅，说明固定的酵母细胞太少。

(3)花药离体培养时一般选择发育至单核期的花粉为材料。

练习册系列答案

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45、【生物——选修1生物技术实践】(8分)

生物技术实践与人们生产和生活密切相关，也为许多学生将来就业奠定了知识基础和能力基础。请回答下列有关生物技术实践中的问题。

(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有灭菌、干热灭菌和灭菌。

(2)在果醋、泡菜的制作过程中，需要氧气的是；在制作果醋过程中，榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是。

(3)进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是：制备MS固体培养基、、接种、培养、移栽、栽培。花药离体培养时，选择期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是。花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中。

（12分）请回答下列生物工程技术有关问题：
(1) PCR技术利用了DNA的           原理，通过控制温度来控制双链的解聚，当温度缓慢降低后，两条彼此分离的DNA链又会重新结合成双链，称为        。
(2)加工成果汁的过程中，为了提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清，在预处理时需要加入            ；同时为了使其得到充分利用，节约成本，需要控制好       。
(3)在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止          。如果在CaCl₂溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明固定的酵母细胞数目     。
(4)生态工程所遵循的基本原理有整体性原理、系统学和工程学原理、______     __和________等原理。下列结构示意图最能体现系统学和工程学原理的是         。

（5）动物细胞培养时为达到无菌无毒的环境条件，需要对培养液和所有培养用具进行无菌处理，通常在培养液中添加一定量的______   ，此外应______   。用于核移植的细胞通常为10代以内，原因是10代以内的细胞______   。

请回答下列生物技术方面的问题。

（1）菊花的组织培养的操作程序是①制备HS固体培养基；② ；③ ；④培养；⑤移栽；⑥栽培。移栽前应将幼苗移植到消过毒的蛭石或珍珠岩等环境下生活一段时间进行壮苗。

（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的微生物是附着在葡萄皮上的：在、呈酸性的发酵液中，该菌种可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。

（3）研究发现乳酸菌素（小分子蛋白质）有抑菌作用：抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的来确定乳酸菌素的抑菌效果。

（4）为了鉴别纤维素分解菌和进一步纯化菌种，可以在鉴别培养基中加入，将筛选获得的菌液稀释后用法接种到鉴别培养基上，然后挑选产生的菌落作为菌种进行扩大培养。

（12分）请回答下列生物工程技术有关问题：

(1) PCR技术利用了DNA的原理，通过控制温度来控制双链的解聚，当温度缓慢降低后，两条彼此分离的DNA链又会重新结合成双链，称为。

(2)加工成果汁的过程中，为了提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清，在预处理时需要加入；同时为了使其得到充分利用，节约成本，需要控制好。

(3)在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止。如果在CaCl₂溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明固定的酵母细胞数目。

(4)生态工程所遵循的基本原理有整体性原理、系统学和工程学原理、______ __和________等原理。下列结构示意图最能体现系统学和工程学原理的是。

（5）动物细胞培养时为达到无菌无毒的环境条件，需要对培养液和所有培养用具进行无菌处理，通常在培养液中添加一定量的______ ，此外应______ 。用于核移植的细胞通常为10代以内，原因是10代以内的细胞______ 。

[生物─选修1生物技术实践]（15分）

红细胞含有大量的血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带氧气或二氧化碳，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：

（1）在此实验中选用猪、牛、羊等的血为材料比用鸡、鸭血为材料的优点是什么？

。

（2）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。

①加入柠檬酸钠的目的是___ __。

②该过程即样品处理，它包括红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、收集血红蛋白溶液。

（3）收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析，这就是样品的粗分离。

①透析的目的是_____ _____________。

②透析的原理是____________ __________________。

（4）然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。

①样品纯化的目的是______________________________。

②血红蛋白有什么特点？______ _______。

这一特点对进行蛋白质的分离有什么意义？

__ ____。

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