Question

酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧条件和无氧条件下都能生存，常用于科学研究．某小组在注射器中加入3mL含酵母菌的培养液，吸入9mL空气后加塞密封（如图所示），一段时间后，发现针管内的气体体积增加．请回答：
（1）在缺氧条件下生长的酵母菌，细胞中线粒体的数目会逐代减少．若用高倍显微镜观察这种变化，通常用

 

染液将线粒体染成蓝绿色．
（2）吸取少量培养后的培养液，滴加适量的酸性重铬酸钾溶液，若溶液颜色变为

 

，则说明气体体积增加是由于酵母菌进行了

 

（“有氧”、“无氧”或“有氧和无氧”）呼吸．
（3）为排除气体体积增加是由外界环境条件改变引起，应在实验时增设一对照组同步实验．请描述对照组的设置，并预测实验结果．

 

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Answer 1

考点：无氧呼吸的概念与过程,有氧呼吸的过程和意义

专题：

分析：酵母菌是兼性厌氧微生物，在氧气充足的情况下进行有氧呼吸产生二氧化碳和水，在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，酒精在酸性条件下与重铬酸钾反应生成灰绿色，因此可以用酸性重铬酸钾溶液检测酒精；由于酵母菌呼吸过程中产生了二氧化碳因此注射器中气体体积会增加，为了排除气体体积增加是由外界环境条件改变引起，应该设置对照实验排除物理因素对气体变化的影响．

解答： 解；（1）健那绿是线粒体的活体染色剂，观察线粒体使要用健那绿进行染色，在显微镜下观察．
（2）酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，酒精与酸性重铬酸钾溶液反应呈灰绿色，因此可以用酸性重铬酸钾溶液检测酵母菌是否发生了无氧呼吸．
（3）分析题干信息可知，实验的目的是排除气体体积增加是由外界环境条件改变引起的，因此对照实验应该是另取一相同装置，将注射器中的含酵母菌的培养液换成等量的灭活的培养液，其它都相同；预期结果和结论：若对照组实验前后气体体积不变，表明气体体积增加不是外界环境条件改变引起的．
故答案应为：
（1）健那绿    
（2）灰绿色    无氧    
（3）对照实验：另取一相同装置，将注射器中的含酵母菌的培养液换成等量的灭活的培养液，其它都相同；预期结果及结论：若对照组实验前后气体体积不变，表明气体体积增加不是外界环境条件改变引起的

点评：本题的知识点是酵母菌的有氧呼吸与无氧呼吸的过程，观察线粒体，酒精的检测方法，对于相关知识点的记忆是解题的关键，实验设计的对照原则和单一变量原则的应用是本题考查的重点．