Question

17．下列叙述中正确的是（　　）

• A． 用斐林试剂鉴定蔗糖时，溶液颜色变化过程为：浅蓝色→砖红色
• B． 用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体可选用新鲜的藓类小叶
• C． 观察DNA和RNA在细胞中的分布可用洋葱鳞片叶内表皮细胞
• D． 双缩脲试剂鉴定蛋白质经水浴加热呈蓝色

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、蔗糖不属于还原糖，不与斐林试剂产生砖红色沉淀，A错误；
B、健那绿染液可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，选用新鲜的藓类小叶，小叶呈绿色，会干扰线粒体的观察，B错误；
C、洋葱鳞片叶内表皮细胞无色，适于作为观察RNA和DNA在细胞中的分布实验的材料，C正确；
D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误；
故选：C．

点评 本题考查还原糖和蛋白质的检测实验、DNA和RNA在细胞中的分布试验、观察线粒体也叶绿体试验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．