题目内容
下列关于实验操作步骤叙述正确的是
A．还原糖溶液中加入本尼迪特试剂后显橙黄色
B．蛋白质鉴定先加双缩脲试剂A，再加双缩脲试剂B后加热观察
C．油脂的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橙黄色的小油滴
D．可用过氧化氢为底物研究温度对酶活性的影响
C
【解析】
试题分析：还原糖溶液中加入本尼迪特试剂后显砖红色A项错误；蛋白质鉴定先加双缩脲试剂A，再加双缩脲试剂B，但无需加热，B项错误；油脂的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橙黄色的小油滴，C项正确；过氧化氢为底物本身容易受温度影响，不适宜用来研究温度对酶活性的影响，D项错误。
考点：物质的鉴定
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