题目内容
下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中,正确的是
A. 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒
B. 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵
C. 制作腐乳时,应防止毛霉以外的其它微生物生长
D. 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品
练习册系列答案
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题目内容
下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中,正确的是
A. 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒
B. 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵
C. 制作腐乳时,应防止毛霉以外的其它微生物生长
D. 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品