题目内容

根据细胞呼吸的原理,贮存新鲜的水果和蔬菜时,应选择(  )
A、零上低温、无氧、干燥
B、零下低温、低氧、干燥
C、零下低温、无氧、一定的湿度
D、零上低温、低氧、一定的湿度
考点:细胞呼吸原理在生产和生活中的应用
专题:
分析:储藏粮食、水果和蔬菜时,要降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗.影响细胞呼吸的因素主要有温度(影响酶的活性)、氧气浓度、水分等.
解答: 解:粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境,而水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中,这样可以降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗,达到长时间储藏、保鲜的效果.
故选:D.
点评:本题考查细胞呼吸原理在生产和生活中的应用,要求考生理解和掌握影响细胞呼吸的因素,并能理论联系实际,解释日常生活中的生物学问题,属于考纲理解和应用层次的考查.
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