如图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响．先将酶和乳汁分别放入2个试管.然后将两试管放入同一水浴中保温15min.再将酶和乳汁倒入同一试管中混合.保温并记录凝乳所需要的时间．通过多次实验.并记录在不同温度下凝乳所需要的时间.结果如下表．装置 A B C D E F 水浴温度T/℃ 10 20 30 40 50 60 凝乳时间/min 不凝固 7.0 4. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

如图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响．先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将两试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间．通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表．

装置	A	B	C	D	E	F
水浴温度T/℃	10	20	30	40	50	60
凝乳时间/min	不凝固	7.0	4.0	1.5	4.0	不凝固

关于该实验的下列叙述中，错误的是（　　）

A、该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度

B、将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固

C、可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间

D、将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固

考点：酶的特性,探究影响酶活性的因素

专题：

分析：本题是通过实验探究温度对酶活性的影响，先根据题干和题图分析实验的过程中的准备联合因变量的关系，获取实验结论，然后结合选项描述分析判断．

解答： 解：A、分析实验数据可知，乳汁凝固在40℃左右所需要的时间最短，所以此温度是凝乳酶比较适宜的温度，A正确；
B、由于A装置温度低，酶活性降低，若升温到40℃，酶的活性升高，会发生乳汁凝固，B正确；
C、若将酶酶和乳汁倒入同一试管中混合后再保温，在达到预设的温度之前，已经发生了反应，影响实验结果，C错误；
D、分析F可知，高温使酶的结构发生改变从而失去活性，降温到40℃酶的活性不会恢复，不发生乳汁凝固，D正确．
故选：C．

点评：本题的知识点是温度对酶活性的影响，主要考查学生对影响酶活性的因素的理解和运用能力以及控制变量、分析实验结果获取结论的能力．

练习册系列答案

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动物低甲状腺激素疾病的病因可能有三种：下丘脑缺陷、腺垂体缺陷、甲状腺缺陷．现欲研究某动物低甲状腺激素疾病的病因，请根据以下提供的实验材料与用具，完善实验原理，设计实验思路，并回答有关问题．
材料和用具：患低甲状腺激素疾病的动物、促甲状腺激素释放激素药剂、注射器、激素含量测定仪等（要求：答题时对具体的注射、含量测定方法等不作要求）．
（1）实验原理：
①下丘脑通过对

活动的调节来影响甲状腺的活动．
②通过注射促甲状腺激素释放激素、以血液中

含量变化为观察指标．健康动物的实验结果（单位略）如下表所示：

	注射前	注射后
健康动物	10	30

（2）实验思路：
①

；
②

；
③

．
（3）假设病因是甲状腺缺陷．请如图所示的坐标中用柱状图的形式呈现实验结果，注明坐标轴含义．

下列有关实验的叙述正确的是（　　）

A、在噬菌体侵染细菌的实验中，用³⁵S标记噬菌体的蛋白质

B、经甲基绿染色的口腔上皮细胞，可在高倍镜下观察到蓝绿色的线粒体

C、用于观察质壁分离与复原的洋葱表皮细胞也可以用来观察有丝分裂

D、可用标志重捕法精确地得到某地野驴的种群密度

以下关于核酸的叙述中，错误的有（　　）
①甲流病毒由于无细胞核，所以不含核酸
②乳酸菌内核酸、核苷酸、碱基的种类分别为2、8、5
③核酸彻底水解的产物有核苷酸、含氮碱基、五碳糖、磷酸
④核酸有遗传、变异、催化、调节、供能等作用．

A、③④	B、①②③④
C、①③④	D、①④

一对表现型正常的夫妇，生下一个红绿色盲和白化病兼患的儿子，下列示意图中，b是红绿色盲致病基因，a为白化病致病基因，不可能存在于该夫妇体内的细胞是（不考虑基因突变）（　　）

在封闭的温室内栽种农作物，以下哪种措施不能提高作物产量（　　）

如图所示有关概念之间的关系中，不正确的是（　　）

概念图
1	神经元	照射到地球上的总太阳能	免疫活性物质	生态系统
2	突触	被初级消费者摄入体内的能是	抗体	群落
3	细胞体	地球上的、全部生产者所固定的总能量	淋巴因子	种群
选项	A	B	C	D