题目内容
3．向下列液体中先加入2mL0.1g/mL的氢氧化钠溶液，振荡均匀后，再加入3-4滴0.01g/mL的硫酸铜溶液，振荡均匀，会出现紫色反应的是（ ）| A． | 葡萄糖溶液 | B． | 蔗糖溶液 | C． | 蛋清稀释液 | D． | 淀粉溶液 |
分析 双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．据此答题．
解答 解：A、葡萄糖属于还原糖，不能用双缩脲试剂鉴定，A错误；
B、蔗糖不是蛋白质，属于糖类中的二糖，不能用双缩脲试剂鉴定，B错误；
C、蛋清稀释液中含有蛋白质，可以用双缩脲试剂鉴定产生紫色反应，C正确；
D、淀粉用碘液鉴定，D错误．
故选：C．
点评 本题考查检测蛋白质的实验，对于此类试题，需要学生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要学生在平时的学习过程中注意积累．
练习册系列答案
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16．某科学家做“噬菌体侵染细菌的实验”时，对噬菌体的DNA用32P标记，让其中一个已标记的噬菌体去侵染未标记的细菌，最后释放出100个噬菌体，下列说法正确的是（ ）
| A． | 噬菌体侵染细菌的实验可以证明染色体是DNA的主要载体 | |
| B． | 最后释放出的100个噬菌体中，有98个噬菌体的DNA含32P | |
| C． | 标记噬菌体的方法是用含32P的培养基培养噬菌体 | |
| D． | 噬菌体侵染细菌的实验可以证明DNA是遗传物质 |
17．如图为反射弧结构模式图，下列有关叙述中错误的是（ ）
| A． | 图中①是感受器，⑤是效应器 | B． | 刺激②处，兴奋时膜电位为外正内负 | ||
| C． | 兴奋在③处的传递是单向的 | D． | 剪断②后刺激④处，不能发生反射 |
