题目内容
16．微生物中筛选某菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定．（1）不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化．培养噬盐菌的菌样应从海滩等高盐环境中采集．
（2）富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其群落中的数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法．对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择以淀粉为唯一碳源的培养基，并在高温条件下培养．
（3）接种前要对培养基进行高压蒸汽灭菌处理．在整个微生物的分离和养中，一定要注意在无菌条件下进行．
分析 （1）微生物培养的程序：a．器具的灭菌、b．培养基的配制、c．培养基的灭菌、倒平板、d．微生物接种、e．恒温箱中培养、f．菌种的保存；在培养的过程中一定要注意无菌操作．
（2）选择培养基：选择培养基是根据不同微生物在代谢过程中所需要的营养物质和环境不同而配制的．不同微生物对某些化学药品的抵抗力不同．利用这些特点，我们便可配制出适于某些微生物生长而抑制其他微生物的选择培养基，例如从土壤中分离放线菌时，可在培养基中加入10%的酚数滴，抑制细菌和真菌的生长；根据对营养物质的特殊的需求，可以选择不同的微生物，比如尿素分解菌的氮源是尿素，纤维素分解菌的碳源是纤维素．
解答 解：（1）不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，培养噬盐菌的菌样应从海滩等高盐环境中采集样品．
（2）纯化微生物时需要使用选择培养基，对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择以淀粉为惟一碳源的培养基，并在高温下培养．
（3）微生物的培养最重要的程序之一就是防止杂菌的污染，防止杂菌的污染首先要对培养基进行灭菌处理，培养基灭菌的方式是高压蒸汽灭菌法；在微生物接种的操作中也要注意无菌操作．
故答案为：
（1）海滩等高盐
（2）以淀粉为唯一碳源 高温
（3）高压蒸汽灭菌 无菌
点评 微生物的分离要根据微生物不同的嗜好，配制不同的培养基，有的根据营养物质的特殊的需求，比如尿素分解菌是氮源是尿素，纤维素分解菌的碳源是纤维素；有的根据环境的要求，比如葡萄球菌能够耐高浓度的盐溶液，可以在培养基中加入高浓度的氯化钠等，在复习的过程中注意总结．
练习册系列答案
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