Question

20种氨基酸的平均分子量为128，若某蛋白质由两条肽链，共100个氨基酸构成．该蛋白质的分子量是______．

Answer 1

答案：11036
解析：

解析：本题主要考查氨基酸如何构成蛋白质的知识．特别是对脱水缩合过程的理解，同时也考查相关的化学知识，是带有综合性质的练习题．要从氨基酸通过脱水缩合，形成肽键把一个个氨基酸组成多肽化合物的过程来理解．在一条肽链若由n个氨基酸脱水缩合而成，在此过程中要脱掉(n－1)个水，则形成的肽键也是(n－1)个．此题的蛋白质中有两条肽链，所以共脱水(n－2)个．20种氨基酸的平均分子量为(这里是为了简化计算而设的，实际上各种氨基酸的分子量是不同的，每条肽链所含的氨基酸种类也各不相同)128，水的分子量为18． 100个氨基酸分子量的和为12800，脱掉的水分子数是(n－2)=98，它们的分子量之和是98×18=1764，这个蛋白质的分子量是12800－1764＝11036．