Question

判定从植物体榨出的液体是否含有脂肪，酵母菌洒精发酵是否彻底，酪蛋白是否充分水解成氨基酸，最好依次选择的试剂（      ）

①苏丹Ⅲ   ②Ca(OH)2    ③班氏试剂    ④双缩脲试剂

A．①③④         B．①②④         C．②③④         D．①②③

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：脂肪的鉴定用苏丹Ⅲ，用显微镜下可以看到脂肪颗粒染成橘黄色，还原性糖用班氏试剂反应，沸水溶加热后形成砖红色沉淀，蛋白质的鉴定用双缩脲试剂染成紫色反应，因此选Ａ。

考点：本题考查检测生物组织中还原糖、脂肪、和蛋白质的相关知识，属实验题，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。