题目内容
【题目】在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（ ）
A．将葡萄进行消毒，杀死其表面的微生物 B．给发酵装置适时排气
C．向发酵装置通入空气 D．给发酵装置提供30 ℃以上高温
【答案】B
【解析】酵母菌在无氧条件（密闭）下，进行发酵产生CO2和酒精，因此在发酵过程中要适时的排气（CO2）。发酵的最适温度为20oC左右。为了减少杂菌污染，必须对葡萄进行消毒，因此只有B正确。
制果酒 | 制果醋 | |
相同过程 | ①选材和材料处理：选择新鲜的葡萄，先用清水冲洗葡萄1～2遍除去污物后，再去枝梗 ②制作发酵液，防止杂菌污染 ③发酵：将葡萄汁注入发酵瓶，注意液体量不要超过发酵瓶总体积的2/3 | |
不同过程 | ④将温度严格控制在18～25 ℃，时间控制在10～12 d左右。发酵旺盛期的CO2产量非常大，要及时排气，防止发酵瓶爆裂 ⑤检测指标：7～10 d以后，可以开始进行取样检验工作。例如，可以嗅味和品尝、用重铬酸钾检验酒精含量，进行酵母菌的镜检、测定pH等工作 | ④将温度严格控制在30～35 ℃，并注意适时通过充气口充气 ⑤检测指标：果醋的制作是否成功可以通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH进一步鉴定。还可以在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量作进一步鉴定 |
小学生10分钟口算测试100分系列答案【题目】研究人员用同种小鼠进行了某中药制剂、四环素对肝脏脂肪含量影响的实验。实验设计和结果如下表所示，请据表分析回答：
组别 | 除每天喂养相同的饲料外，进行如下处理 | 在第11天测量并计算每组小鼠肝脏脂肪的平均含量（mmol·L-1） | |
连续11天每天喂下列试剂 | 同时第8天至第11天每天腹腔注射下列物质 | ||
甲组 | 等体积生理盐水 | 等体积生理盐水 | 0.49 |
乙组 | 等体积生理盐水 | 0.025mmol四环素 | 6.51 |
丙组 | 中药制剂（0.05g） | 0.025mmol四环素 | 4.74 |
丁组 | 中药制剂（0.05g） | 0.025mmol四环素 | 4.52 |
戊组 | 中药制剂（0.05g） | 0.025mmol四环素 | 4.10 |
（1）若要观察小鼠皮下脂肪细胞中的脂肪颗粒，可用__________染液染成_________颜色后加以判断。
（2）请拟定实验题目：____________________________________________。
（3）甲组和乙组对照可说明__________________________________。上表实验结果可得出中药制剂对四环素引起的肝脏脂肪增加量有___________________作用。
（4）研究人员认为，还需要观察中药制剂单独使用时对小鼠肝脏脂肪含量的影响。请完善实验设计并回答问题：
实验步骤：
① 步骤一：按上表所示的实验设计的要求增加3组小鼠，并编号。
② 步骤二：这3组小鼠除每天喂养相同的饲料外，每天还需分别喂0.05g、0.10g、0.15g的中药制剂共11天。同时在第8至11天注射______________________________，保持其它条件适宜且相同。
③ 步骤三：测量并统计实验结果，将得到的实验结果与上表的__________ 组的结果进行对照，然后得出结论。