Question

3．大麦的胚在发芽时会产生α-淀粉酶，其在生产啤酒时很有用．若用赤霉素处理大麦，可使大麦种子无须发芽也可以产生α-淀粉酶，这样可以简化工艺降低成本．某研究型学习小组为了探究“不同浓度赤霉素对α-淀粉酶生成的影响”进行了以下实验：
实验过程：
Ⅰ对实验使用的大麦种子进行消毒处理；
Ⅱ按表在培养瓶中加入相应的试剂和材料，在30℃下培养12h；

	1	2	3	4	5	6
缓冲液（ml）	2	2	1	1	1	1
赤霉素用量（ml） 及浓度（mol•L-1）	0	0	1 2×10-8	1 2×10-7	1 2×10-6	1 2×10-5
种子种类 及数量（个）	有胚 10	无胚 10	无胚 10	无胚 10	无胚 10	无胚 10
颜色深浅	++	-	++	+++	++++	+

Ⅲ分别从上述培养瓶中吸取0.2mL液体，加入到含等量淀粉溶液的6只试管中．将试管置于30℃恒温水浴保温10min，然后用加入斐林试剂，水浴加热后观察颜色变化情况．
实验分析：
（1）在不确定赤霉素最适浓度的大致范围时，一般会在正式实验前先做预实验．
（2）对大麦种子进行消毒处理的目的是防止微生物产生α-淀粉酶对实验结果造成干扰．为了实验严密性，不同浓度的赤霉素应该用缓冲液配制．
（3）3～6组都使用无胚种子的原因是带胚的种子保温后能产生α-淀粉酶，使淀粉水解，不会合成α-淀粉酶的是瓶号2．
（4）1组和6组的结果能否说明赤霉素对α-淀粉酶产生的影响具有两重性？不能．为什么？因为第1组带胚的种子能产生赤霉素，第6组有外源添加的赤霉素，二者都是具有赤霉素的组，不能证明赤霉素对α-淀粉酶产生的影响具有两重性．

Answer 1

分析 本题的实验目的是探究“不同浓度赤霉素对α-淀粉酶生成的影响”自变量是不同浓度赤霉素溶液，因变量是淀粉酶的量，观测指标是加入等量淀粉后，一段时间后，加入斐林试剂，水浴加热后观察颜色变化情况．

解答 解：（1）在不确定赤霉素最适浓度的大致范围时，一般会在正式实验前先做预实验．
（2）对大麦种子进行消毒处理的目的是：防止微生物产生α-淀粉酶对实验结果造成干扰，根据表格数据可知，没有添加赤霉素的组别是加的缓冲液，为了实验严密性，不同浓度的赤霉素应该用缓冲液配制．
（3）3～6组都使用无胚种子的原因是：带胚的种子保温后能产生α-淀粉酶，使淀粉水解，就不能看出不同浓度赤霉素对α-淀粉酶生成的影响了，不会合成α-淀粉酶的是2号瓶．
（4）第1组带胚的种子能产生赤霉素，第6组有外源添加的赤霉素，二者都是具有赤霉素的组，不能证明赤霉素对α-淀粉酶产生的影响具有两重性．要证明两重性必须用赤霉素为0的空白对照组．
故答案为：
（1）预实验
（2）防止微生物产生α-淀粉酶对实验结果造成干扰  缓冲液
（3）带胚的种子保温后能产生α-淀粉酶，使淀粉水解   2
（4）不能 
因为第1组带胚的种子能产生赤霉素，第6组有外源添加的赤霉素，二者都是具有赤霉素的组，不能证明赤霉素对α-淀粉酶产生的影响具有两重性

点评 本题考查激素与酶有关的知识，意在考查考生是否具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理．