题目内容
【生物--选修1：生物技术实践】青蒿素是继奎宁之后最有效的疟疾特效药，易溶于乙醚等有机溶剂，几乎不溶于水，不易挥发，加热易分解。请回答下列问题：
（1）玫瑰精油的常用提取方法是 ，但青蒿素不宜采用这种方法提取，原因是 。
（2）若用萃取法提取青蒿素，萃取剂浸泡提取前，先要对黄花蒿茎叶进行 和 ，以提高萃取效率。
（3）萃取过程宜采用 控制温度，所得液体浓缩前需进行 。
（4）如图为提取的青蒿素样品通过 法进行鉴定的结果。出现色素I、II的原因是 。
赢在课堂名师课时计划系列答案
溶液 | 双缩脲试剂 | 碘液 | 斐林试剂 |
甲 | ＋ | － | － |
乙 | － | ＋＋ | － |
甲、乙混合 | ＋ | ＋ | ＋ |
注：“＋”显色，“＋＋”显色更深，“－”不显色。
A．甲溶液含有淀粉
B．乙溶液含有还原糖
C．混合溶液不含淀粉
D．混合溶液含有淀粉酶
小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
分组 步骤 | 红粒管 | 白粒管 | 对照管 | |
① | 加样 | 0．5mL提取液 | 0．5mL提取液 | C |
② | 加缓冲液（mL） | 1 | 1 | 1 |
③ | 加淀粉溶液（mL） | 1 | 1 | 1 |
④ | 37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色 | |||
显色结果 | + + + | + | + + + + + | |
（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：
注：“+”数目越多表示蓝色越深
步骤①中加入的C是 ，步骤②中加缓冲液的目的是 。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是 ；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越 。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应 。
（2）小麦淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：
X处理的作用是使 。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著 （填“深于”或“浅于”）白粒管，则表明α－淀粉
酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
