题目内容
下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是（ ）
A．营养不良的原因之一是食物种类过于单一
B．脂肪肝的形成与脂肪摄入多少无关
C．低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解
D．大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物
B
解析:
本题主要考查新陈代谢部分。食物种类过于单一会导致代谢的不平衡，造成营养不良，所以A正确。糖可以转化为血糖，所以C正确。大病初愈的人缺乏蛋白等物质所以D正确。脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，所以B错误。
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